5060全讯白菜网大全鱼香肉丝的配料有：里脊肉、尖椒、木耳、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、油、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、生抽、香醋、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉等。鱼香肉丝是四川省的一道特性名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒造猪里脊肉丝而成800cc全讯白菜网大全网址，由民国期间的一位川菜大厨所创造800cc全讯白菜网大全网址，相传灵感来自泡椒肉丝。

　　里脊肉切丝，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末；猪肉丝参与盐、料酒、淀粉，抓匀，腌造10分钟，锅内加净水，大火烧开，胡萝卜、木耳、尖椒用开水焯一下，捞出备用。

　　锅中加油，大火将油烧至七成热(七成热即是皮相有青烟大批上升时)，参与腌造好的肉丝，急速翻炒至肉丝发白，盛出备用；锅底加油，加豆瓣酱炒出红油，再参与葱姜蒜末，炒香。

　　加盐、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精，待白糖熔解后，再参与香醋，倒入调好的水淀粉(水淀粉：15克淀粉加少许水拌匀)，熬开汤汁；参与尖椒、木耳、胡萝卜、熟肉丝；将扫数食材一道翻炒匀称即可。